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こんにちは。アラフィフさくらの普通の毎日です。
はじめに
いつの頃から作り始めたかは正確に記憶していませんが（４～５年ぐらい前かな？）、とあるきっかけで週に２回程度夫の弁当を作るのが習慣になりました。私もフルタイムで働いているので、弁当作りはけっこうハードルが高くて作りたくないと思っていましたので、続けられるか心配でしたが、何とか続けています。突発的に残業になることもあることに備えて、夕飯の作り置きも朝にするので、毎日だとちょっときついかな💦と思い、月、火だけにして、簡単にゆるく続けています。
弁当の中身について
毎日のことなので、あまりがんばりすぎないようにしようと、メインとサイドについては以下のようにしています。
【メインメニュー】
１．夕飯のメインとかぶらないように（たとえば夕飯が魚メインだったら弁当は肉メインにするとか）なるべく気を付けています。
２．メインのパターンは、夕飯のおかずが余ったら、カップに入れて冷凍して、使用する朝に解凍するか、既製品を使うかのどちらかにして、朝にメイン用を1から作ることはしていません。
【サイドメニュー】
ちくわのきゅうり詰め、プチトマト、サニーレタス、（あれば）右側のお米の枠の下に卵焼き、またはハッシュポテトなどのサイドメニューをある程度パターン化させて、考える時間を短縮しています。朝からそんなに頭が回ってないので、機械的に体が動く感じです。
とある日の弁当の写真
この日のメインは少し前に作った鶏肉のカシューナッツ炒めと、缶詰のコーンのチーズ乗せです。黄色があると色のバランスがよくなる気がします。
右下のごはんの下は近所のスーパーで売っているハッシュポテトで、弁当のおかずにちょうどいいので、あればこれも定番アイテムです。
この日のメインは春巻きと、少し前に作ったさわらのムニエルです。さわらのスペースが少し大きくなてしまったので、今回はちくわを1本にしました。
今回のメインはシーズニングをまぶした鶏肉を焼いたものと、揚げ物をしたときについでに揚げた市販の春巻きです。春巻きはスペースが余ったときのお助けアイテムになりつつあり、登場回数も多くなっています。
ごはんは、コンビニのおにぎりを再現したもち麦、枝豆、昆布を入れた混ぜごはんです。レシピは再現をされた方が掲載していたものを参考にさせてもらったので、掲載は控えます。前日の夜に多めに炊いたものです。ちなみに夫の職場には電子レンジはあるのですが、使用せずに食べているようなので、いったん冷蔵庫に入れたものは朝に熱めに温めるようにしています。
今回のメインは週末に揚げた市販のささみのチーズフライとハッシュポテトです。今回も前日に炊いた混ぜごはん（市販の鳥釜飯の素）を入れました。
ちなみに前月（２０２２年６月）及び翌月（２０２２年８月）のお弁当も以下のとおり掲載しました。
